菠萝包也算是最日式的面包之一。正巧家里材料很难得的都有。说做就做。蜜豆。抹茶。豆浆。菠萝包。这些元素加起来是不是很和风很清的。
面http://dxb.120ask.com/粉65克鸡蛋40克酵母(干http://dxb.120ask.com/)3克奶粉10克
调料：食盐1茶匙白糖60克豆浆135毫http://dxb.120ask.com/升黄油75克糖粉50克抹茶粉15克
和风菠萝包的做法
面包体材料：高粉280克，抹茶粉10克，糖60克，豆浆135ML，黄油30克，蛋液40克，盐1茶匙，干酵母3克
菠萝皮材料：黄油45克，糖粉50克，抹茶粉5克，蛋液30克，中粉65克，粟粉20克，奶粉10克
和风菠萝包
1、黄油45克打发（颜色发白呈羽毛状）
2、糖粉，抹茶粉，中粉，粟粉，奶粉和盐混合后筛入，拌成团块状，分次加入蛋液拌匀。冷藏备用后油法将面包体的材料揉成均匀面团（早餐打的一壶豆浆。夏天的话把做包的那部分预留出来冰箱冷藏备用）
3、揉好的面团放容器中进行基础发酵，至按压不回弹，基础发酵结束后排气分割成8份滚圆（我一盘只能烤4只）
4、包入蜜豆馅（自己煮的蜜红豆。不会齁甜。我就包了好多==！）（以及==郑州治白癜风的医院忽略这诡异的白平衡以及色彩的失真度吧。）
5、菠萝皮面团取出分成8份，分别滚圆压扁盖在包好馅的http://dxb.120ask.com/面团上。用手把周边推平，用刮板横竖压出纹路，醒发1锡纸）
