江苏泰州淡水鱼上市价格回落,腌鱼的赶紧行动吧!
大众淡水鱼价格普遍回落
淡水鱼价格随着气温慢慢走低,鲫鱼、河虾降幅最明显,喜欢吃水产品的市民有口福了。
几番冷空气过后,蔬菜、水果的价格出现小幅上涨。对于爱吃鱼的市民来说,淡水鱼入冬以来持续走低的价格却是个好消息。记者从市区几家农贸市场了解到,近日淡水河鲜价格普遍回落,想腌鱼的市民可以选择在此时段大量采购。
上市量大,淡水鱼便宜了
昨天上午9点,市区东风路上的一家水产批发店,几只大铁箱里装满了活蹦乱跳的鲫鱼、花鲢和草鱼,水箱周围围满北京癫痫病医院排行了前来买鱼的市民每条重七八两,6.5元/斤。花鲢每斤6.5元,草鱼每斤7元。
“鲫鱼降价了,农贸市场里从8元/斤降到7元/斤,这里更便宜。”正忙着挑鱼的殷阿姨说,最近吃鱼比吃肉划算,民谚有“冬鲫夏鲤河南癫痫病医院哪家比较好”之说,冬季鲫鱼肉肥子多,烧汤红烧都不错。
据了解,这里的鱼是摊主开车从兴化的一家鱼塘运来的。摊主李锋告诉记者,除了基围虾,其余的淡水鱼虾价格都比一个月前便宜了0.5元/斤-10元/斤不等,河虾降得最多,每斤比一个月前便宜10块呢。
正值腌肉季,最近青鱼和草鱼也卖得特别俏,水产经营户癫痫发作治疗方法介绍,青鱼贵一些,大的要10元一斤,青鱼和草鱼肉厚刺少,口感好,少数草鱼“体重”达到20多斤,适合腌制,有的市民一买几十斤回去腌咸鱼。
后期或涨,腌鱼现在动手
市物价局价格信息网数据显示,从8月下旬以来,鱼价连连下降。以市民吃得最多的鲫鱼为例,每次的降幅都在一元钱左右,8月21日,市区鲫鱼均价为10.56元/斤,12月13日,鲫鱼均价7.61元/斤。
淡水鱼为何越卖越便宜?市渔政站有关人士介绍,淡水鱼类养殖是春放冬捕,春季投苗,秋冬季节成熟,养殖户冬季除了适量保留一些鱼外,其余的活的成本。
要腌鱼现在正是时候。双龙菜场一位姓王的经营户介绍,现在的鱼价差不多已经跌至最低点,如果气温继续向下走,最低气温维持在0℃以下,水位低的池塘会冰封,而随着春节消费旺季的到来,淡水鱼价继续下探的空间很小,预计后期会稳中有升,但涨幅不会太大。
摸清规律,购买便宜鱼虾
“一条2斤的鲤鱼,才9块钱!”昨天,市民刘小姐买了条鲤鱼连呼不贵,其实她不知道,鱼虾价也是有规可循的,摸清了规律还能节省一笔买菜钱呢,马大嫂们不妨参考一下。
黄俊勇从事养殖业21年了,在海南镇承包了50多亩鱼塘养殖鱼蟹。他介绍,淡水鱼虾价格随着季节变化会出现一定的波动。冬季养殖户要清塘,一般来说每年的11、12月份是鱼价最便宜的时候,清明节后,鱼苗刚投放,家养鱼塘里的鱼儿存塘量逐渐减少,但市场需求仍然稳定,价格会慢慢上涨。
夏季是肉类消费低潮期,猪肉价格会萎靡不振,但鱼却是一年中最贵气的。因为气温越高鱼在运输过程中死亡率越高,而淡水鱼市场又处于青黄不接时期,吃鱼自癫痫大发作的护理然不便宜,市民不妨转向其他肉类。
对爱吃虾的市民来说,一年四季虾的品种可以换着吃。夏季河虾死亡率最高,价格自然也卖得高,今夏河虾价格更是高达六七十元一斤,而这时基围虾却是最便宜的,便宜的20元一斤就能买到,不挑嘴的市民不妨以基围虾代替河虾。随着天气越来越冷,河虾的价格会往下走,基围虾的价格却往上蹿,两者的价格走势是反的。昨天,洧水市场一家鱼虾价格监测点,河虾每斤45元,基围虾每斤35元。