人们常说的青斑鱼，一般是指青石斑鱼，这种鱼又被人们称为鲈猫，可能很多人对这种鱼并不熟悉，当然也没有吃过了，其实这是一种营养价值非常高的鱼，吃青石斑鱼能够预防动脉粥样硬化的出现，另外还具有降低胆固醇的作用，下面教大家做清蒸青斑鱼来吃。
第一、清蒸青斑鱼
主料
450g青斑鱼
配料
油适量，生抽适量，葱丝适量，姜丝适量
制作步骤
1食材：青斑鱼。
2将姜片平铺在蒸盘上。
3将青斑鱼洗净，放在姜片上。
4炒锅倒入适量的清水，放入蒸架。
5盖锅盖，大火煮滚。水滚，将鱼放入，蒸12分钟（蒸鱼时间以鱼的大小来控制）。
6时间到，关火，揭盖，拿出鱼盘，倒去鱼盘里的水，将葱丝铺放在鱼身上。
7热油锅，见油冒烟，淋在葱丝上，倒入适量的生抽即可。
第二、清蒸青斑鱼的做法步骤
1.准备好所有材料
2.杀好鱼，对半保定市能治好母猪疯的医院劈开，在鱼身上划上几刀，这样鱼更容易熟，更容易入味！
3.接下来把姜片撒放在鱼身上，加入适量的盐、味精和少量生抽；
4.然后用保鲜膜包起来，放入微波炉里面高火叮10分钟左右（具体看鱼的大小和厚度，根据不同微波炉的脾气而定）
5.蒸好鱼以后，用“特殊调料”——蒸鱼鼓油
6.撒上葱段……
7.接下来用热油浇鱼，会发出哧哧的声音，小心被油溅到哦
第三、清蒸青斑鱼的家常做法
1.把鱼处理好，洗净。
2.大蒜切片，葱切小，姜切丝湖南癫痫哪家医院好。
3.在鱼身上切斜刀，抹上适量的盐。
4.把准备好的兰州主治儿童癫痫病医院葱姜蒜填入鱼肚子及切过刀的地方。腌制半个小时后上锅蒸15分钟（开锅计时）。
5.快出锅时，新起锅放入适量的油，烧热。
6.鱼蒸好后把剩余的一半大葱铺在鱼上。
7.把烧热的油浇在鱼身上。
8.浇上适量的海鲜酱郑州市治羊羔疯什么医院好油。
9.上桌开吃喽。
