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中种醇香吐司的做法

    发布日期:2019-2-17    来源: 机械设备网   编辑:笔名
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1.中种材料中的牛奶加酵母静置5分钟后,与其他中种材料混合成均匀的面团。

2.发3倍大。

3.发好的中种面团撕成小块,与主面团混合至完成阶段。延续发酵30分钟。

4.排气,分割6份,滚圆,松弛15分钟。

5.将面团擀成椭圆形。

6.翻面 ,卷起,在松弛15分钟。

7.再次擀成长条形,卷起。

8.入模。

9.发9分满,刷蛋液。 下层,180度40分钟。(带盖的多烤5分钟)

虽然中种醇香吐司的详细步骤已经介绍完,但是以你不同的理解,可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变,肯定会让这道菜变得更加的完美。



 
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