最近一路高走的气温，让人感觉春天的脚步越来越近。春季天气转暖，人在户外的活动增多，体内代谢随之增强，但历经了严冬，人的体质虚弱，脾胃消化能力差。大连市保健协会副会长刘政教授介绍，大连的春天，气候多变，春寒料峭，多风多湿版纳州癫痫病哪个医院看的好，气温波动大，人很容易外感风寒和发生口唇海西蒙古族藏族自治州德令哈市母猪疯到哪里治最好糜烂等杂症。因此，在春季养生就应着眼于恢复体能，重在养肝养脾，宜多吃些性温和味甘的食品，以达到温阳补虚和增强免疫力的目的，同时，为祛风邪还应多吃一些葱、姜、蒜等辛辣的调味品。汤与粥容易消化，是最适于春季食补的方式，而且烹制方便。
鲫鱼生姜汤
益气健脾增强体能
做法：取鲫鱼一条，500克左右，去内脏与腮、鳞，与生姜、大葱各50克，加水盖严锅盖，慢火炖约40分钟，出锅前再加香菜段、蒜末、盐适量。
点评：鲫鱼性温味甘，有益气健脾、清热解毒的功能，其肉质鲜嫩，富含优质蛋白质。生姜、大葱、香菜与大蒜有助阳祛邪的作用，能解毒散寒。鲫鱼生姜汤的做法在于久炖，久炖后吃鱼喝汤，能增强体能，提高免疫力和防治感冒。
做法：取粳米100克，加鸡肉丁50克、生姜20克，煮粥。粥熟后，加入洗净切成小段的新鲜韭菜250克，煮沸2-3分钟，加盐、味精调味，即成。需趁热食之。
点评：韭菜性温，功在温肾固精、壮阳补肾、益肝健胃吉林癫痫的治疗医院在那；鸡肉能温中益气、补虚强身；生姜能壮阳散寒。此粥滋补肝肾，能防治虚劳阳痿和大便秘结。成年男子与老人常服有益。
做法：将水发海带切丝，与切成小块的等量豆腐，在葱、姜爆锅后，入水同炖20分钟许，即成。
点评：豆腐不凉不燥，有益气养血、宽中下气的功能，海带有补肾养心、清热利湿和御寒的作用。海带与豆腐同炖同吃，搭配合理，富含优质蛋白质与矿物质钙、铁、碘与多种维生素，各种营养成分互补，能黑龙江权威医院治疗癫痫新办法发挥协同作用。海带炖豆腐汤为素食中的最上品，味道鲜美，男女皆宜，老少皆适，四季可食，春季食之，尤能从中受益。
做法：取粳米150克、莲子30克，先快火后慢火，煮粥，粥成后加枸杞、大枣各20克，再煮5分钟许。吃时加蜂蜜1-2匙。
点评：此粥早晚随量常吃，能滋补强身，有补肝益肾、调和脾胃的作用。若在粥内再加黄芪和党参各15克，则能益气血，适合气虚体弱的老年人服用。
做法：将猪血150克切成2公分见方的小丁，用清水漂净，在500毫升的沸水中略焯。取黄豆芽150克，洗净。炒锅内放植物油，加葱末、姜丝略煸，倒入鸡汤或淸水，煮开后放入猪血与豆芽，大火煮沸2-3分钟，加盐、鸡精调味，即成。
点评：春季，大连人很容易缺少维生素，发生口唇糜烂、眼干舌燥等杂症。黄豆芽富含维生素C、维生素B2等，是春季最佳的维生素供应源。猪血富含蛋白质与矿物质铁，能有效的纠正贫血，我国约20%的妇女与老人患有贫血。将黄豆芽与猪血搭配作汤，营养互补，味道鲜美，男女老少皆宜。
据《半岛晨报》
